This post has been sponsored by NESCAFÉ® CLÁSICO™. All thoughts and opinions are my own. NESCAFÉ® and CLÁSICO™ are trademarks owned by Société des Produits Nestlé S.A., Vevey, Switzerland.
THE BEST FLAN RECIPE AND HOLIDAY MEMORIES
Alex and I met when we were 13 years old. I’ve shared in the past that our families have been friends for years and how fond we are of the memories we’ve made throughout the years. Our families would spend holidays together singing, eating, and embracing our culture to the fullest.
Most years, Alex’s mom would host Noche Buena—also known as Christmas Eve. This was such a fun time for us and a tradition that is rooted deep in the heart of most Hispanics. It is a night full of tradition, where we embrace family togetherness and celebrate the true meaning of the holidays. We always get a kick out of pulling old albums and flipping through printed photographs of our families together around the dinner table. Those were great times and memories that we hold dear.
Alex’s mom is known for her crowd-pleasing flan. It is out-of-this-world delicious, and it is the main event at all family gatherings. She has shown me how to make it before and this holiday season, I will be bringing it to every single event. It wasn’t until last year that she shared with me her secret ingredient and today, I’m sharing it with you!
Although I believe that the true secret ingredient is the love that she has for her family, she also adds NESCAFÉ® CLÁSICO™ to her flan. It transforms the flan from a traditional Hispanic dessert to a show-stopping delicacy.
THE BEST FLAN RECIPE AND HOLIDAY MEMORIES
MOM’S SHOW STOPPING FLAN
Ingredients
- 2 cans of Sweetened Condensed Milk (14oz.)
- 1 can of evaporated milk (14 oz.)
- 4 eggs
- 1 tsp salt
- 1 tsp of NESCAFÉ® CLÁSICO™ Dark Roast
- 1/2 cup of sugar
Instructions
- Preheat oven to 350 degrees
- In a large mixing bowl, whisk together the eggs, condensed milk, evaporated milk, NESCAFÉ® CLÁSICO™, and salt until combined. Set aside.
- Make the caramel: In a small saucepan, add the sugar and mix continuously at medium heat. Continue to mix on medium heat until the sugar completely dissolves and turns into an amber caramel. Be very careful as this sugar is very hot.
- Carefully pour caramel into a 9×5 loaf pan and use a spoon to spread the caramel up the sides of the loaf pan. Set aside.
- Pour the egg mixture into the prepared 9×5 loaf pan and set aside.
- Fill a 9×13 pan halfway with warm water. Then, place the 9×5 loaf pan with the mixture in the center of the 9×13 pan.
- Cover the loaf pan with aluminum foil and poke a few holes to vent out the heat
- Transfer the pans into the oven. Be careful not to let any of the water into the egg mixture.
- Bake the flan, covered, for one hour. After an hour, remove the foil and bake for another 35 minutes.
- Remove the flan from the oven and let cool completely.
- Enjoy!
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This fall season and holiday season, we will be hosting our family. There’s nothing more exciting than sitting around the dinner table sharing stories, laughing, and singing together. This year, I’m in charge of the flan, and you better believe I’ll be bringing this show-stopping recipe!
THE BEST FLAN RECIPE AND HOLIDAY MEMORIES
THE BEST FLAN RECIPE AND HOLIDAY MEMORIES
Spanish Translation:
Esta publicación ha sido patrocinada por NESCAFÉ® CLÁSICO. Todos los pensamientos y opiniones son míos. NESCAFE® y CLASICO™ son marcas comerciales propiedad de Société des Produits Nestlé SA, Vevey, Suiza.
Alex y yo nos conocimos cuando teníamos 13 años. He compartido en el pasado que nuestras familias han tenido una gran amistad, y tenemos muchos recuerdos que hemos hecho a lo largo de los años. Siempre recordamos las Navidades con mucho cariño y tenemos lindos recuerdos de nuestras familias cantando, comiendo y gozando nuestra cultura al máximo.
La mayoría de los años, la mamá de Alex ha sido la anfitriona de la Nochebuena. Nochebuena es una noche llena de tradición, donde celebramos la unión familiar y el verdadero significado de las Navidades. Durante estos días de celebración, a nosotros nos gusta sacar álbumes viejos y mirar las fotografías de nuestras familias. Hay muchas fotos de nuestra familia alrededor de la mesa y disfrutando juntos las Navidades. Esos fueron buenos momentos y recuerdos que apreciamos mucho.
La mamá de Alex es conocida por su un flan delicioso que agrada a todos los que están presente. El flan es exquisito y es el evento principal en todas las reuniones familiares. Ella me ha enseñado cómo hacerlo antes, y este año, lo llevaré a cada evento familiar. El año pasado ella compartió conmigo su ingrediente secreto y hoy, ¡lo compartiré con ustedes!
Aunque creo que el verdadero ingrediente secreto es el amor que siente por su familia, también agrega NESCAFÉ® CLÁSICO™ a su flan, que transforma el flan de un postre tradicional hispano, a un espectáculo fabuloso.
Mostrar parar FLAN DE MAMÁ
- 2 latas de leche condensada azucarada (14 oz.)
- 1 lata de leche evaporada (14 oz.)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de NESCAFÉ® CLÁSICO TM Dark Roast
- 1/2 taza de azúcar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados
- En un tazón grande mezcle los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, NESCAFÉ® CLÁSICO™ y la sal hasta que se combinen.
- Haga el caramelo: en una cacerola pequeña, agregue el azúcar y mezcle continuamente a fuego medio. Continúa mezclando a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente y se convierta en un caramelo ámbar. Ten mucho cuidado ya que el azúcar está muy caliente
- Con cuidado vierta el caramelo en un molde para pan de 9 × 5 y use una cuchara para extender el caramelo por los lados del molde con mucho cuidado
- Vierta la mezcla de huevo en el molde para pan 9 × 5 preparado
- Llene un molde de 9 × 13 hasta la mitad con agua tibia y coloque el molde de 9 × 5 con la mezcla en el centro del molde de 9 × 13 (bano maria)
- Cubre el molde 9 x 13 con papel de aluminio y haga algunos agujeros para ventilar el calor
- Transfiere las sartenes al horno. Tenga cuidado de no dejar que entre agua en la mezcla de huevo.
- Hornee el flan, cubierto por una hora. Después de una hora, retire la lámina y hornee por otros 35 minutos.
- Retira el flan y deja enfriar por completo
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Esta temporada de otoño y temporada de Navidad Alex y yo vamos a hospedar a nuestra familia. No hay nada más emocionante que sentarse a la mesa para compartir historias, reír y cantar juntos. Este año, estoy a cargo del flan y ¡traeré esta receta espectacular!
